Syrop z pigwy – jak go przygotować dla dzieci?

Owoce pigwy – wygląd i smak

Pigwa to owoc nieco podobny do gruszki, żółty i jędrny. Pigwa pospolita jest rośliną pochodzącą z Azji, wieloletnią, w formie rozkrzewionego drzewa, które może osiągać nawet kilka metrów. Ze względu na przyjemny, reprezentacyjny wygląd, a przede wszystkim na owoce, które posiadają mnóstwo cennych wartości, „polska cytryna”, jak inaczej nazywa się pigwę, jest rośliną chętnie hodowaną w przydomowych ogródkach.

Zobacz też: Szczaw w ciąży – czy można go jeść?

Pigwę pospolitą łatwo można pomylić z pigwowcem. Różnią się między sobą formą krzewu – pigwa pospolita ma bardziej drzewiastą formę, w przeciwieństwie do krzaczastego pigwowca. Jeśli zaś chodzi o owoce – te pochodzące z pigwowca są okrąglejsze i bardziej przypominają małe, żółte jabłuszka. Ponadto, owoce pigwy są nieco delikatniejsze w smaku od pigwowca, natomiast obydwa mają niemal takie same właściwości. Różnica leży także w wymaganiach roślin, jeśli chodzi o ich uprawę.

Owoce pigwy są kwaśne, z lekką nutą goryczy, orzeźwiające, dlatego doskonale nadają się do przełamywania słodyczy zarówno napojów, jak i potraw.

Najczęstszą formą spożywania pigwy jest syrop, ponieważ trudno przekonać się do cierpkiego smaku samych owoców, a do tego są one również dość twarde, dlatego najlepiej spożywać je po obróbce. Syrop z pigwy dodany do napojów, potraw i deserów doskonale przełamuje ich słodycz, tworząc pyszne połączenia, a przy tym będąc źródłem wielu ważnych dla zdrowia składników.

Sprawdź również: Czy w ciąży można jeść winogrona?

Owoce i syrop z pigwy – jakie mają właściwości?

Zarówno owoce pigwy, jak i syrop z nich, są doskonałym, a przede wszystkim w pełni naturalnym lekiem na odporność, polecanym zarówno dla dorosłych, jak i dzieci. Pigwa ma doskonały skład – zawiera mnóstwo witamin i minerałów, niezbędnych dla zdrowia, a przy tym ma niski indeks glikemiczny. Co wartościowego kryją w sobie owoce pigwy?

• Są źródłem witaminy C w ilości większej niż cytryna (15 mg na 100 g), która wspiera wydajność systemu odpornościowego.
• Zawierają witaminy z grupy B, chroniące przed infekcjami i mające działanie krwiotwórcze.
• Posiadają spore ilości polifenoli, które działają przeciwutleniająco, chroniąc organizm przed szkodliwym wpływem czynników zewnętrznych oraz niektórymi chorobami cywilizacyjnymi, np. nowotworami.
• Owoce pigwy zawierają również wapń, który wspiera prawidłową budowę kości, potas odpowiedzialny za wspomaganie pracy układu nerwowego, żelazo, miedź i magnez – jedne z najważniejszych dla organizmu pierwiastków, odpowiedzialnych za prawidłowe funkcjonowanie niemal wszystkich układów, a także fosfor, utrzymujący m.in. równowagę kwasowo-zasadową.
• Pigwa wpiera również organizm w usuwaniu toksyn i metali ciężkich dzięki dużej ilości pektyn.

Syrop z pigwy doskonale działa na przeziębienie, objawy grypy, przy suchym kaszlu i ogólnie w chwilach obniżonej odporności. Dzięki dużej zawartości witaminy C wzmacnia organizm i buduje jego naturalną barierę ochronną, chroniąc przed infekcjami oraz łagodząc ich skutki. Ponadto, pomaga również w przypadku zgagi, niestrawności i nieżytu jelit.

To też może Cię zainteresować: Pieczywo dietetyczne w ciąży

Jak przygotować pyszny syrop z pigwy?

Drodzy rodzice! Przygotowanie syropu z pigwy dla dziecka jest banalnie proste i zdecydowanie warto poświęcić temu kilka chwil, by otrzymać prawdziwy skarb dla zdrowia. Co trzeba zrobić?

• Dokładnie myjemy owoce pigwy, najlepiej w gorącej wodzie.
• Kroimy je na cztery części. Następnie wydrążamy pestki i gniazda nasienne, i znowu kroimy kawałki na małą kostkę.
• Następnie odmierzamy odpowiednią ilość cukru w stosunku 1:1 (na 1 szklankę pigwy 1 szklankę cukru). Z pokrojonych owoców układamy warstwy w słoiku, podsypując je cukrem (warstwa owoców, warstwa cukru).
• Taką mieszankę odstawiamy na dwa dni w ciepłe miejsce i od czasu do czasu potrząsamy słoikiem, by składniki mogły się wymieszać i cukier dobrze przeszedł przez owoce. Po dwóch dniach syrop wraz z owocami jest gotowy do spożycia. Syrop z pigwy można odcedzić do nowych słoiczków lub butelek, jeśli chcemy uzyskać klarowny sok.
• Można wykorzystać także cały przetwór i popijać pigwę wraz z jej owocami, a nawet zostawić go na lata. W tym celu syrop z owocami przelewamy do szczelnych słoiczków lub butelek i poddajemy pasteryzacji. Wtedy syrop z pigwy można przechowywać przez długi czas.

Zobacz też: Pneumokoki – czym są? Szczepienie na pneumokoki?

To najprostszy przepis na sok i syrop z pigwy dla dzieci. Sok i syrop z pigwy można dodawać do herbaty, a także wykorzystywać do naleśników czy jako polewę do lodów. Słowem – w każdym deserze można przemycić odrobinę zdrowia! Jeśli nie chce się robić syropu z cukrem – można wykorzystać ksylitol, co będzie nieco zdrowszą wersją dla dzieci, a także odpowiednią alternatywą dla diabetyków. Zamiast cukru można wykorzystać także miód oraz inne naturalne słodzidła lub też mieszać syrop z pigwy z innymi owocami.

Z pigwy można zrobić również nalewkę, która doskonale rozgrzeje i wzmocni organizm. Do tego, poza owocami i cukrem, przyda się również wódka i spirytus. Jest to więc przepis wyłącznie dla dorosłych. Nalewkę można spożywać solo lub dodawać do herbaty zamiast cytryny w zimowe wieczory.

Sprawdź też: Płatki drożdżowe nieaktywne – czy są zdrowe?

Jak wykorzystać pestki pigwy?

Pigwa to wyjątkowo cenna roślina. Poza tym, że można wykorzystać jej owoce, także nasiona nie muszą iść na zmarnowanie. Z nich także można zrobić nalewkę, ale również... naturalny aromat migdałowy, idealny do domowych wypieków. Pigwa zawiera bowiem amigdalinę, która ma charakterystyczny, migdałowy zapach. Wystarczy zalać jej nasiona alkoholem i odstawić na około 2 miesiące.

Syrop z pigwy jest wyjątkowo zdrowy, a przy tym bardzo smaczny. Wystarczą dwa składniki, by go przygotować, a korzyści, jakie płyną z jego regularnego spożywania, z pewnością będą zadowalające.