Gofry – przepisy na pyszne gofry dla dzieci

Jak zrobić ciasto na pyszne i zdrowe gofry?

Co zrobić, aby gofry dla dzieci były daniem, które ma wysokie wartości odżywcze? Jeśli zależy Ci na tym, aby nie był to tylko słodki deser będący źródłem pustych kalorii, zacznij od przygotowania odpowiedniego ciasta.

Do zrobienia gofrów potrzebujesz: mąki, mleka, jajek, oleju, proszku do pieczenia oraz zamiennika cukru. Zacznij od wyboru odpowiedniej mąki. Jeśli otworzysz pierwszy lepszy przepis na gofry, pewnie zobaczysz w nim mąkę pszenną. Cieszy się dużą popularnością, ponieważ łatwo zrobić z niej domowe gofry. Niestety, jest też druga strona medalu – dodatek mąki pszennej typ 450, 500 lub 550 sprawi, że gofry dla dzieci będą miały niższe wartości odżywcze i wyższy indeks glikemiczny. W związku z tym lepiej dodać do ciasta inną mąkę, np. pszenną pełnoziarnistą typ 1850, owsianą albo gryczaną.

Przepis na gofry dla dzieci z mąki pszennej pełnoziarnistej

1. Do przygotowania ciasta użyj dużej miski. Najpierw wlej do niej 1 i 3/4 szklanki mleka, 1/4 szklanki oleju roślinnego, a potem dodaj 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej.

2. Następnie dodaj 2 jajka, 1 łyżkę miodu i odrobinę cynamonu. Wymieszaj wszystkie składniki za pomocą trzepaczki.

3. Dodaj 1 i 1/2 szklanki mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia i szczyptę soli. Ponownie wymieszaj składniki.

4. Wlej porcję ciasta do gofrownicy i poczekaj, aż gofry się zarumienią. Gdy będą już gotowe, podaj je z ulubionymi dodatkami (np. świeżymi owocami).

Przepis na zdrowe gofry z mąki owsianej

1. Przygotuj 2 jajka. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij z dodatkiem soli na sztywną pianę.

2. W osobnej misce połącz 1 szklankę mąki owsianej z 1 płaską łyżeczką proszku do pieczenia, 1 szklanką mleka, żółtkami, 1 łyżeczką oleju roślinnego i zamiennikiem cukru (jego ilość zależy od tego, jak słodkie ciasto chcesz uzyskać).

3. Dodaj białka ubite na pianę i delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.

4. Wlej porcję ciasta do gofrownicy i poczekaj, aż gofry się zarumienią.

Pyszne i chrupiące gofry dla dzieci możesz przygotować również z mąki gryczanej. Będzie świetnym wyborem, jeśli Twoja pociecha nie może spożywać glutenu.

Przepis na chrupiące gofry w wersji bezglutenowej

1. Przygotuj wszystkie składniki: 2 szklanki mąki gryczanej, 2 szklanki mleka, 2 jajka, 3-4 łyżki oleju kokosowego, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, odrobinę soli.

2. Wrzuć składniki do miski i dokładnie wymieszaj.

3. Odstaw ciasto na 15 minut. Następnie nakładaj je partiami na rozgrzaną gofrownicę.

Zdrowe gofry z mąki gryczanej sprawdzają się najlepiej w wersji na słono. W związku z tym, jeśli chcesz przygotować słodkie i bezglutenowe gofry dla dzieci, lepiej użyć innego produktu. Mogą być to płatki jaglane.

Jak zrobić gofry, które zamiast mąki zawierają płatki?

Przepis na gofry z płatków jaglanych

1. Wsyp do miski 1 szklankę płatków jaglanych i 1/2 szklanki wiórków kokosowych, a następnie zalej je 1 i 1/2 szklanki gorącego mleka. Dodaj zamiennik cukru, 1 łyżkę oleju kokosowego i poczekaj kilkanaście minut, aż ciasto wyrośnie.

2. Do wyrośniętego ciasta dodaj 2 jajka i 1 płaską łyżeczkę proszku do pieczenia. Wymieszaj składniki dokładnie, aby uzyskać gładką masę.

3. Nakładaj ciasto partiami na rozgrzaną gofrownicę.

W przepisach na gofry pojawia się gofrownica. Pytanie, co zrobić, gdy nie masz jej w domu?

Czego użyć do pieczenia gofrów?

Jeśli Twoja pociecha uwielbia gofry i chcesz robić je częściej, przyda Ci się dobra gofrownica. Jednak czy jej brak oznacza, że nie możesz przygotować pysznych gofrów? Nie!

Chrupiące gofry możesz zrobić na dobrej jakości patelni grillowej. Poza tym w sklepach dostępne są specjalne foremki silikonowe, dzięki którym przygotujesz gofry zarówno na patelni, jak i w piekarniku.

Bez takiej foremki gofry nie będą miały tak idealnego kształtu, jak te z gofrownicy. Jednak jeśli ułożysz na nich świeże owoce i inne ulubione dodatki, z pewnością będą wyglądać bardzo apetycznie (dla jeszcze lepszego efektu możesz użyć niewielkiej ilości bitej śmietany).

Przepis na gofry dla dzieci w wersji na słodko

Ciepłe i puszyste gofry są już gotowe, ale pozostaje jeszcze pytanie o to, z czym je podać? Nad morzem czy w miejskich kawiarniach serwuje się gofry z bitą śmietaną, czekoladową polewą lub cukrem pudrem. Jednak czy jest to dobre rozwiązanie, gdy zależy Ci na zdrowym odżywianiu Twojej pociechy? Jeśli zamierzasz podawać gofry z dodatkiem takich składników okazjonalnie i nie przesadzisz z ich ilością, nie stanie się nic złego.

Co innego, gdy zależy Ci na tym, aby serwować zdrowsze gofry na śniadanie czy inny pełnowartościowy posiłek. W takiej sytuacji postaw na gofry bez dodatku cukru czy innych składników dosładzanych cukrem (np. słodkich sosów czekoladowych). Czym je zastąpić? Dobrym zamiennikiem będą słodkie i miękkie owoce, np. banany, dojrzałe gruszki, mango.

Jeśli Twoja pociecha nie przepada za owocami w kawałkach, zastąp je dżemem dosładzanym zamiennikiem cukru. Może być to ksylitol, czyli cukier brzozowy o niskim indeksie glikemicznym.

Jeszcze innym pomysłem jest zrobienie domowego sosu czekoladowego. Do przygotowania zdrowej „nutelli” możesz użyć np. banana, awokado, miodu, suszonych śliwek albo daktyli.

Zdrowe gofry w wersji wytrawnej

Chrupiące gofry to dobry sposób na przemycenie warzyw do jadłospisu niejadka. Gofry marchewkowe czy szpinakowe są pyszne, a zarazem bardzo zdrowe. Jak je przygotować?

Wbrew pozorom nie jest to nic skomplikowanego. W przypadku gofrów marchewkowych wystarczy, że dodasz marchewkę startą na tarce o małych oczkach do podstawowych składników na ciasto. Za to do gofrów szpinakowych wystarczy dorzucić świeże liście szpinaku.