;

Czy dieta wegetariańska jest szkodliwa dla dzieci?

Ocena: 5.00/5 Głosów: 1
Ta treść była już przez Ciebie oceniana!

Wegetarianizm nie jest szkodliwy, o ile dieta skomponowana jest w taki sposób, by dziecku nie brakowało żadnych składników niezbędnych do prawidłowego rozwoju organizmu. Niedobory mogą dotyczyć zwłaszcza białka, wapnia i żelaza. Białko pochodzenia zwierzęcego z powodzeniem zastępują warzywa strączkowe - zwłaszcza soczewica i soja. Warzywa strączkowe są jednocześnie cennym źródłem żelaza. Do produktów pochodzenia roślinnego bogatych w wapń należą m.in. zielone warzywa (natka pietruszki, brokuły, szczypiorek) oraz mleko i jego przetwory (sery, jogurty). Trzeba przy tym pamiętać, że wchłanianie żelaza ułatwia witamina C, zaś wchłanianie wapnia - witamina D. Należy zatem zadbać o to, by dziecko spożywało dużo warzyw i owoców bogatych w witaminę C (przede wszystkim papryka, pomidory, brokuły, czarne porzeczki i cytrusy) oraz przebywało na słońcu (wystarczą 2 sesje tygodniowo po 15 minut każda).

Wegetarianizm może być wprowadzony właściwie od momentu rozszerzania diety niemowlęcia. Wtedy mięso z przecierów i zupek może być zastąpione przez soczewicę i ryby. Około 9 miesiąca życia do jadłospisu malucha można włączać pozostałe warzywa strączkowe.

Komentarze