12 wigilijnych dań dla karmiącej mamy

Ocena: 3.68/5 Głosów: 4
Ta treść była już przez Ciebie oceniana!

Nie ma wcale tak wiele potraw wigilijnych, których karmiąca mama nie może jeść. Fot. Shutterstock
Nie ma wcale tak wiele potraw wigilijnych, których karmiąca mama nie może jeść.

4. Karp pieczony

Karp na wigilijnym stole występuje najczęściej w najprostszej postaci - panierowanej i smażonej na rozgrzanym oleju ryby. Dla mamy karmiącej piersią może być w tej formie bardzo ciężkostrawny dlatego warto go zastąpić karpiem pieczonym w ziołowej posypce.

Przepis na karpia pieczonego w ziołowej posypce:

Składniki na ziołową posypkę:

4-5 łyżek bułki tartej,

szczypta soli,

4 łyżki posiekanej drobno natki pietruszki,

2 łyżki posiekanego koperku,

inne ulubione zioła np. oregano.

Przygotowanie:

Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.

Umyj i dobrze osusz filety z karpia. Panieruj je kolejno w roztrzepanym jajku, mące i ziołowej posypce.

Rybę ułóż w naczyniu żaroodpornym lub zawiń w folię aluminiową i połóż na blasze. Piecz 15-20 min. w nagrzanym do 180°C piekarniku.

5. Karp w galarecie

Tego dania nie trzeba przerabiać. Jest smaczne, lekkostrawne, zdrowe i na dodatek pozostaje takie przez kolejne dni świąt.

Przepis na karpia w galarecie z rodzynkami:

Składniki na bulion warzywny:

2 marchewki,

1 pietruszka z natką,

1 kawałek selera z natką,

1 kawałek pora,

1 liść laurowy,

ziele angielskie,

sól i pieprz.

Pozostałe składniki:

filety z 1 karpia,

2 łyżki rodzynek,

1 łyżeczka żelatyny.

Przygotowanie:

Ugotuj bulion, a w nim przez około 40 minut gotuj filety z karpia. Wyjmij rybę i ułóż na półmisku, posyp sparzonymi rodzynkami, obłóż plasterkami ugotowanych warzyw (wybierz te, które lubisz). W bulionie (już bez warzyw) rozpuść żelatynę. Zalej tym rybę i odstaw do zastygnięcia.

6. Sałatka jarzynowa

To kolejne danie, którego nie musisz bardzo modyfikować. Z klasycznego przepisu na sałatkę jarzynową usuń jedynie cebulkę. To wystarczy, by powstało danie bezpieczne dla malucha, którego karmisz.

Przepis na sałatkę jarzynową:

Składniki:

2-3 gotowane marchewki,

1-2gotowane  pietruszki,

1 mały gotowany seler,

2 małe gotowane ziemniaki,

2-3 małe kiszone ogórki,

1-2 łyżki groszku zielonego,

1 małe jabłko,

2 jajka na twardo,

1 łyżka majonezu,

1 łyżka jogurtu,

Sól i pieprz.

Przygotowanie:

Pokrój warzywa, jajka i jabłko w drobną kostkę, wsyp groszek, dodaj jogurt i majonez. Dopraw solą oraz pieprzem i wymieszaj dokładnie.

 

7. Śledzie

Śledź w oleju z cebulką jest ciężkostrawny i niezbyt odpowiedni dla karmiącej mamy. Dlatego lepiej będzie, jeśli tym razem zjesz zamiast niego słodko-kwaśną sałatkę śledziową.

Przepis na słodko-kwaśną sałatkę śledziową:

Składniki:

4 solone filety śledziowe,

1 duże jabłko,

3 małe buraki,

2-3 małe kiszone ogórki,

1 łyżka jogurtu,

1 łyżeczka majonezu,

pieprz.

Przygotowanie:

Śledzie opłucz z soli i pokrój na małe kawałki. Buraki ugotuj, a potem razem z jabłkiem i ogórkami pokrój w kostkę i delikatnie wymieszaj ze śledziem. Dodaj jogurt zmieszany z majonezem. Dopraw pieprzem do smaku.

 

8. Ryba po grecku.

To dość pracochłonne danie i pewnie właśnie dlatego jadamy je dość rzadko. Szkoda, bo to bardzo zdrowa i (pod warunkiem, że jest odpowiednio przygotowana) lekka potrawa.

Przepis na rybę po grecku w wersji lekkostrawnej:

Składniki:

4 filety z dowolnej ryby (świeżej lub mrożonej),

3 marchewki,

1 pietruszka,

1 mały seler,

1 koncentrat pomidorowy (do smaku),

sól, pieprz,

liść laurowy,

ziele angielskie,

musztarda,

olej roślinny.

Przygotowanie:

Rybę rozmroź, pokrój na mniejsze kawałki, oprósz solą i pieprzem. Warzywa zetrzyj na tarce, wymieszaj i duś z dodatkiem oleju. Wrzuć też liść laurowy i ziele angielskie. Uduszone warzywa dopraw koncentratem pomidorowym, musztardą i przyprawami. W żaroodpornym naczyniu ułóż rybę, obłóż warzywami i piecz około 30-40 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C .

Czytaj dalej na drugiej stronie: 12 wigilijnych dań dla karmiącej mamy

 

Tematy: wigilia, karmienie piersią, Boże Narodzenie, przepisy

Komentarze