Polecamy:
1 2 3 4 5
Ocena: 5/5 Głosów: 1
a
Wyślij znajomemu Wyślij znajomemu
Wiadomość została wysłana

E-mail znajomego:

Od:

Wiadomość:

(Oprócz twojej wiadomości zostanie wysłany link do polecanej treści serwisu)

Dieta proteinowa dr Pierre’a Dukana

Dodano , ostatnia aktualizacja: 2011-12-07
W I fazie diety Dukana należy spożywać wyłącznie produkty białkowe

W I fazie diety Dukana należy spożywać wyłącznie produkty białkowe

To jedna z najpopularniejszych diet w ciągu ostatnich lat w Polsce. O jej popularności świadczy choćby to, że w 2009 roku książka Dukana „Nie potrafię schudnąć” sprzedała się w 184 851 egz., co sytuuje ją na pierwszym miejscu bestsellerów wydawniczych w kategorii „literatura faktu”.

Dieta proteinowa, protal, wysokobiałkowa, Dukana  - jak bywa określana ta metoda odchudzająca, polega na spożywaniu dużej ilości białka, kosztem węglowodanów i tłuszczy.

Zdaniem Dukana potrzebujemy więcej energii do strawienia białka niż dostarcza ją białko zawarte w pokarmie, dlatego podczas metabolizmu organizm sięga po zasoby tkanki tłuszczowej.

Niewątpliwą zaletą diety Dukana jest brak ograniczeń ilościowych spożywanych produktów. Można więc zapomnieć o odliczaniu kalorii i skrupulatnym przestrzeganiu pór posiłków. Jemy wtedy, kiedy jesteśmy głodni. Bardzo ważne jest picie dużej ilości wody - ok. 2 litrów dziennie.

 

Podstawowe zasady

Największym wrogiem osób, które chcą schudnąć, są tłuszcze i węglowodany. Dukan obala m.in. mit zdrowego działania oliwy z oliwek i podkreśla kaloryczność tłuszczy. Aby szybko i skutecznie gubić kilogramy, należy również wyeliminować z diety węglowodany - przede wszystkim proste (pieczywo z białej mąki, słodycze), ale również złożone (warzywa strączkowe, mąkę razową itp.). Głównym składnikiem diety powinny stać się białka - pod różną postacią.

 

Dieta proteinowa zakłada cztery fazy:

Faza I uderzeniowa, która trwa od 5 do 10 dni. Należy wtedy spożywać tylko i wyłącznie produkty białkowe, takie jak np. chude mięso, ryby, chudy nabiał, jaja. Podczas fazy uderzeniowej nie wolno jeść żadnych warzyw ani owoców, wyjątkiem jest cebula i korniszony, które należy jednak traktować bardziej jak przyprawa niż danie główne. Dukan zaleca spożywanie codziennie trzech łyżek otrąb, które ułatwiają perystaltykę jelit.

Faza II równomiernego rytmu utraty wagi, inaczej nazywana fazą naprzemienną. Przez pięć dni jemy same białka, jak w fazie uderzeniowej, a przez następne pięć dni do menu proteinowego dorzucamy warzywa (z wyjątkiem tych, które zawierają dużo węglowodanów). Tę fazę stosujemy dopóki waga nie pokaże wymarzonej cyfry. Średnio powinniśmy zrzucać 1kg tygodniowo.

Faza III utrwalenia wagi - trwa proporcjonalnie do liczby utraconych kilogramów. Na jeden zrzucony kilogram należy zastosować 10 dni. Menu trzeciej fazy  jest urozmaicone przez dodatkowe produkty, w tym węglowodany złożone. Zdaniem autora diety, dzięki temu można uniknąć efektu jo-jo i wyrobić sobie prawidłowe nawyki żywieniowe,

Faza IV stabilizacji wagi polega na racjonalnym odżywianiu się, jednak bez większych restrykcji związanych z ilością spożywania białka. Generalnie jest to sposób żywienia, który należy stosować do końca życia. Głównym zaleceniem jest stosowanie raz w tygodniu dnia wyłącznie białkowego.

Ile można schudnąć?

Dieta Dukana jest bardzo spektakularna. Na pierwszej fazie trwającej 5 dni można zrzucić 5 kg, czyli jeden kilogram dziennie. Przechodząc na drugą fazę zazwyczaj następuje zatrzymanie spadku, ale później średnio tygodniowo można stracić do jednego kilograma.

 

Co jeść?

Faza I

Na talerzu powinny znajdować się tylko białka, takie jak: chude mięso (wołowina, ale bez antrykotu i rozbratla; cielęcina, konina), ryby, drób (za wyjątkiem kaczek i gęsi), jaja, owoce morza, chude wędliny, chudy nabiał, podroby. Ponadto można używać słodzika (aspartamu) i wszelakich przypraw, które wzmagają uczucie sytości.

Faza II

Do białek zalecanych podczas fazy I można dodać warzywa: pomidory, ogórki, szpinak, rzodkiewki, pory, szparagi, zielona fasolka, kapusta, grzyby, seler, koper, sałata, cykoria, boćwina, bakłażany, cukinia, papryka, marchew i buraki (w umiarkowanych ilościach).

Tych warzyw należy unikać: ziemniaki, kukurydza, groch, zielony groszek, bób, soczewica, fasola, karczochy.

Faza III

Menu wzbogacamy o takie produkty, jak: pełnoziarnisty chleb (do 2 kromek dziennie), ser żółty (do kilku plasterków dziennie), makaron, ryż i ziemniaki (jeden z trzech wymienionych produktów 2 razy w tygodniu), pieczeń z polędwicy wieprzowej oraz owoce (bez dużej zawartości cukru, czyli bez winogron, bananów i czereśni). Dwa razy w tygodniu można zjeść "normalny" obiad z przystawką, daniem głównym i kieliszkiem czerwonego wina. Raz w tygodniu obowiązuje dzień wyłącznie białkowy.

Faza IV

Waga będzie się utrzymywać, jeśli raz w tygodniu będziemy jeść tylko białka. Warto pamiętać o tym, aby w codziennym menu znajdowało się dużo produktów zawierających białko.

 

Co na to EKSPERT?

Dietetyk Justyna Ejsymont z Centrum Odchudzania i Edukacji Żywieniowej Corpus Delecti:

Dieta nieprawidłowo zbilansowana - dostarcza zbyt dużo białka (nadmiar obciąża nerki, wątrobę) nie dostarczając przy tym odpowiedniej ilości węglowodanów (może powodować osłabienie, zawroty głowy, ketozę), błonnika (zaparcia), tłuszczów (rozchwianie gospodarki hormonalnej u kobiet), witamin i składników mineralnych (różne objawy związane z niedoborem - anemia, rozdwajanie paznokci, wypadanie włosów, osteoporoza). Szybki spadek masy ciała może być zatem okupiony poważnymi problemami zdrowotnymi.

Komentarze

Imię lub nick
Dodaj komentarz
27-05-2014

UWAGA!!!!! Ta dieta jest moze efektywna jeżeli chodzi chudnięcie ALE jest i bardzo nie bezpieczna!!!!! Wysoki poziom białka jest nie zdrowe dla nerek! Znajoma skorzystała z tej diety ponad rok czasu i zgubiła ponad 17 kilo w ciagu 6 miesięcy. Po jakimś czasie zaczęła sie dziwnie czuć. Bardzo słaba była, mało energii miała, i nie mogła juz wstawać z łóżka. Poszła do lekarza i okazało sie nerki przestały pracować. Lekarze doszli do wzniosku ze ta dieta powoli ja doprowadziła do takiego stanu. Dziewczyna 2X lat, ma całe życie przed sobą i teraz walczy aby dożyć do następnego dnia. Utrzymana na dializach zeby jeszcze sie trzymać na tym świecie. Dlatego błagam ludziom zeby z tej diety nie korzystać! Nikt nie zasługuje na takie życie. Sa lepsze i zdrowsze sposoby na odchudzanie!

28-11-2013

Ja na Dukanie w ciągu 4 miesięcy schudłam 14 kilogramów. Ponieważ całe życie byłam przy kości - w momencie osiągnięcia lepszych efektów niż zakładałam (chciałam zrzucić tylko 10 kg) - BYŁAM NAJSZCZĘŚLIWSZĄ szczupłą kobietą na świecie. Niestety w piątym miesiącu stosowania diety dwa razy wylądowałam na ostrym dyżurze z ostrymi bólami podbrzusza, itp. - podejrzenia zapalenia trzustki (lekarze pytali czy przypadkiem nie jestem na diecie dukana) oraz zatrzymanie perystaltyki jelit.. musiałam wrócić do normalnego odżywiania, w związku z czym 10 kg wróciło w ciągu dwóch lat.. dzisiaj znowu myślę o diecie dukana - ona działa, nie chodzi się głodnym, jest wiele pomysłów na smaczne łączenie produktów - tylko wszystko z umiarem i można być szczupłym!!!

26-02-2013

http://dietamojapasja.blogspot.com/

01-01-2013

dieta superrrrrrrrrrrrrr polecam ,ja 3 lata temu zastosowałam ją ściśle schudłam 10 kg. i efekt jest do dzisiaj,czwartki weszły w nawyk i jest ok.

20-09-2012

Ja mogę polecić dietę Dukana bo mi akturat pomogła

28-05-2012

Ja kiedyś próbowałam tej diety, ale z marnym skutkiem, nie mogłam przetrawić takiej ilości białka, czułam sie źle i w rezultacie mało co jadłam, bo na mięso już nie mogłam patrzeć. Teraz jestem na diecie 14aVital, jest zbilansowana i pełnowartosciowa, nie mam napadów głodu i czuję się świetnie. Schudłam na niej juz 4 kg w ciągu dwóch tygodni.

18-04-2011

Co do opinii eksperta odnośnie ilości białka - zauważmy że praktycznie w każdym z przepisów dukana jest ono połączone z produktem, który zawiera wapń! Serek twarogowy, ser żółty, jogurt, mleko, ryby po to aby odpowiednio tą ilość białka zbilansować!

18-04-2011

Stosowałam dietę dukana przed ciążą... ponad pół roku. Schudłam 15 kg i zamierzam do niej wrócić po urodzeniu dziecka. Wszystkie bzdury, które słyszę na jej temat przyprawiają mnie o ból głowy!!! Po pierwsze poprawiły mi się badania krwi. Po drugie byłam u urologa i z moimi nerkami wszystko w porządku - Pan dr powiedział, że wyniki są książkowe. Nie prawdą jest to co mówią dietetycy-że jest to mono dieta(mam wrażenie że to telewizyjna nagonka zarabiających masę kasy dietetyków)!!!Mono to jest pierwszy jej etap, który trwa maksymalnie 10 dni - w zależności od potrzeb. Nie prawdą jest że to w tym etapie zrzuca się najwięcej (wbrew zapisom w książce). Jeżeli ktoś je według dukanowych zasad, i ściśle się ich trzyma sukces jest murowany!!!Poza tym namawiam do eksperymentowania z łączeniem składników!!Można wyczarować fantastyczne dania!!!Istnieją strony internetowe, które są skarbnicą kucharskiej wiedzy! Jedynym minusem moim zdaniem jest SŁODZIK. Może lepiej zastąpić ją fruktozą albo glukozą. Pozdrawiam wszystkich, a tym którzy mają w planach rozpocząć najmniej drakońską dietę życzę powodzenia!

18-11-2010

Jeśli ta dieta jets źle zbilansowana to porozmawiajmy o naszych codziennych, często śmieciowych dietach. Każda z nas określa sobie cel, dla mnie to 20 kg dla innej 2 kg i udaje nam sie to osiągnąć. Z nadwagą walczę z różnym skutkiem od prawie 25 lat, stosując po drodze najróżniejsze, czasem drakońskie diety. Przez cały czas och trwani miałam obsesję jedzenia - śniło mi sie po noczch. Teraz jestem syta, pokochałam twarogi, które jak koleżanka były przedtem w niełasce i jem sporo jarzyn. Myślę, że te koszmarne dolegliwości wyliczone przez p. Martę wywołało niestosowanie się wszystkich wymogów tej doety ale także inne przyczyny. Koleżanka poza dermatologiem powinna odwiedzić innego specjalistę, bowiem łysienie plackowate nie zawsze ma skórne podłoże, niestety także nerwowe. Reasumując : jestem o 9 kilogramów lżęjsza, nie chodzę głodna, mam świtny nastrój i mam świadomośc, że nie jem śmieci. Cudowne jest to, że przestało mnie ciągnąć do mojej zmory - słodyczy. Desery zgodne z djetą Dukana zupełnie mi zystarczają. KObiety PIJCIE a nie bedzie problemów z nerkami :D

10-11-2010

Ja jestem bardzo zadowolona z tej diety. przez 2 miesiące schudłam 11 kg. i się czuję super. nie jestem zmęczona ani głodna (jak to dawniej bywało przy stosowaniu diet). miałam dość sporą nadwagę (z powodu niedoczynności tarczycy przytyłam blisko 30kg przez 3 lata) teraz się cieszę że w końcu znalazłam dietę która jest skuteczna(wcześniej stosowałam wiele diet które nie były skuteczne). teraz waga maleje i się bardzo cieszę. pozostało mi do schudnięcia jeszcze jakieś 15kg. tą dietę poleciła mi moja pani endokrynolog.

01-11-2010

Ta dieta powodowała u mnie omdlenia, natomiast moja koleżanka stosująca ją prawie trzy miesiące teraz regularnie musi odwiedzać dermatologa i kupować drogie specyfiki, by wylecyć łysienie plackowate. Diety totalnie nie polecam. Zdecydowanie lepsze jest jedzenie wszystkiego - białek, tluszczy i węglowodanow - w rozsądnych ilościach, niż ograniczenie się do jednej grupy kosztem pozostałych.

31-10-2010

Ja właśnie jestem na tej diecie :) 11 dzień, u mnie waga spada powoli :) dziś mam 2,5 kg mniej. 7 miesięcy temu urodziłam, wiec trudniej jest zrzucić kilogramy. Dukan także o tym pisze w swojej książce. Ja jak na razie jestem zadowolona. Czuje się świetnie. Energii mam więcej niż wcześniej, nie chodzę głodna jak to mi się zdarzało dotychczas. Jak na razie nie czuję monotonii ale wiem, że i ten dzień nadejdzie. Będę wytrwała i wytrwałości życzę także innym :) powodzenia.

26-10-2010

Schudłam 10 kg na tej diecie i jedyne co mi przeszkadzało to jej monotonia. Nauczyłam się dzięki niej inaczej odżywiać i zwróciła moją uwagę na nabiał, który do tej pory traktowałam po macoszemu. Jest tylu "fachowców" w naszym kraju, którzy doradzają różne bzdurne diety, a tak naprawdę nie uczą jak się prawidłowo odżywiać i co jeść, żeby nie przytyć przy obecnym sposobie życia. Ja to wszystko znalazłam w tej diecie i niektóre zalecenia stosuję nadal po jej zakończeniu. Jeżeli chodzi o jej szkodliwość, to szkodzi nie tylko ta dieta, ale również inne jak się je bezmyślnie używa. W książce jest dokładnie opisane jak jeść i że należy w jej trakcie dużo pić, tak więc uważam, że jeżeli się zastosuje dokładnie do zaleceń doktora to nie powinno być problemów ze zdrowiem. Problemy mogą mieć osoby, które nie tolerują np. przetworów mlecznych lub mają problemy z tarczycą lub osoby, które mało piją. Pozdrawiam wszystkich dukanowców ;-)


KUCHNIA
- NAJCZĘŚCIEJ CZYTANE


Znajdź miejsca przyjazne rodzicom i dzieciom. Pomóż innym mamom i dodaj miejsca, które ty lubisz.